美国运高背膘测定仪用脉冲超声波来测量哺乳动物三层背膘厚度。测量范围是4~35mm±1mm。电源：镍氢可充电电池。背膘的层数会自动检测并显示。本测定仪不具备防水功能，不能浸入水中。安装时把探头和导线、导线和仪器联结起来，按住并旋转直至锁定即可。

开机：

按下并按住按钮即可打开仪器。显示屏瞬间显示“88”，校验仪器功能正常。左边3个指示灯也会亮一下，然后数字显示“0”，其余显示消失。

使用方法：

在测试部位涂上一定量的耦合剂，比如油或水用于使探头与皮肤耦合完好，因为超声波无法穿透空气或气泡。按下按钮，把探头贴到动物皮肤上，轻轻旋转移动，确保皮肤和探头之间没有空气或气泡。注意探头一定要保持垂直于背部，如果倾斜可能导致测量错误。用食指和中指夹住探头比较容易操作。

显示屏的左侧有三个指示灯，个灯亮表示有1层背膘，和第二灯亮表示有2层背膘。三个灯都亮表示有3层背膘（图1显示有2层背膘）。皮肤不超过3mm的情况下，皮肤厚度也包含在读数内。如果皮肤厚度超过3mm，则被视为层。一般来说皮肤厚度不会超过3mm。

指示灯亮证明测量到几层背膘。如果灯不亮，说明皮肤接触不好，需要多加点耦合剂，来回移动以排除气泡，保持探头垂直。探头耦合度对于测试结果很重要。

测量猪背膘时，只有位置B（见下图）能够读出准确的3层背膘读数。多数猪有第三层背膘，随着猪体重和日龄增加，第三层背膘增厚并且分布面更大。位置B是原来用金属探针技术的测量位置，与猪屠宰测量数据最为相关。位置C由于肩部的斜方肌测量会比较困难而且不稳定可能导致测量不准确。位置A能够准备测量到两层背膘，但是因为有肌肉组织，第三层测量可能不准确。

由于测量位置的不同以及屠宰后脂肪的变形的因素，通过超声波装置所获得的活体动物的脂肪厚度通常会跟真实的数据有些出入。

测量背膘最准确的位置是：把手指放在猪肋部移动，找到最后一根肋骨（确定前后位置），脊柱骨两侧65mm(2.5英寸)处（确定左右位置），用油或水涂上，确保探头耦合良好。

注意：背膘的不规律可能影响超声波的穿透。移动探头使超声波穿过，读数即可显示出来。背膘层的厚度不是每处都一样厚，通常邻近的位置两层或三层读数能够保证准确性，指示灯亮时读数显示出来。老猪皮肤厚且死皮多，探头接触要困难一些。如果需要可以把测量部位的毛剃掉，用热水润湿软化皮肤，用油或水涂抹并稍等1~2分钟后再测量。

充电和低电量显示：根据提示电压，插入插头充电。注意：插头插着时充电指示灯一直亮着。次使用充电15小时。每次充电时间要超过使用时间的三倍，以保证电池寿命。但不能连续充电超过30小时，这样会减少电池寿命，。充电器连接着时仪器不能使用。当电池在放电和没有作测量时，“0”的位置会显示一个短横线，表明电量低，只能使用很短时间了，再次测量时“0”会再次出现。

镍氢电池：电池是绿色环保的，不需要回收。本测定仪的电池是使用特殊材料做的，必须从运高公司购买替换，否则保修承诺失效。替换电池时，将两个螺丝卸下，取出旧电池，替换新电池。2分钟不测量，仪器自动切断电源，这样能保证即使仪器被反放在桌上，按钮被压住，也不会持续放电。

塑料校正圆柱体：塑料校正圆柱体是用来校验仪器的。在探头或者塑料圆柱一端涂上油，另一端不要接触任何物体表面，读数应该在25mm左右，湿度不同读数略有差异。